Untuk 4 Porsi Gulai Belacan
Bahan Gulai Belacan :
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah udang besar, cuci bersih
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula pair
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 papan petai, kupas
Bumbu Halus :
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe merah
- 6 buah cabe rawit
Cara Membuat Gulai Belacan :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk, masak hingga harum dan matang. Masukkan udang, masak hingga udah berubah warna.
- Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan merica bubuk, masak sampai semua bahan matang.
- Terakhir tambahkan petai dan masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah mudah bukan membuat gulai belacan. Pastikan resep gula belacan sesuai dengan selera keluarga anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.
