Untuk 6 Porsi Nasi Tumpeng Dua Warna
Bahan Nasi Kuning :
- 300 gram beras
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 50 ml air perasan kunyit dari 50 gram kunyit parut
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar rumput laut untuk hiasan
- 1 buah keju lembaran
Bahan Nasi Putih :
- 300 gram beras
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 butir telur puyuh masak kecap
- 1 resep sayap goreng isi
- 1 resep ikan goreng stik
- 1 resep tumis sosis
- 1 resep bihun goreng
- 1 resep perkedel telur puyuh
Cara Membuat Nasi Tumpeng Dua Warna :
- Nasi kuning, rendam beras di dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit selama 30 menit sampai meresap. Tiriskan.
- Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan beras. Aduk sampai santan meresap.
- Kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang. Angkat.
- Nasi putih, didihkan santan, daun salam, serai, dan garam. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
- Kukus beras di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.
- Ambil nasi kuning dan nasi putih masing-masing 150 gram. Masing-masing nasi timbang 25 gram. Tumpuk nasi putih dan nasi kuning. Kepalkan bentuk boneka minion.
- Tata sisa nasi kuning dan putih ke dalam loyang tumpeng kerucut secara bergantian. Sajikan bersama pelengkap.
Sangat mudah sekali bukan membuat nasi tumpeng dua warna. Kreasikan resep nasi tumpeng dua warna sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba dan menikmati hasil masakan anda.
