Untuk 4 Porsi Kluwih Bakso Saus Padang
Bahan Kluwih Bakso Saus Padang :
- 500 gram kluwih, kupas, potong kecil
- 10 butir bakso ikan, belah 2 bagian
- 1/4 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 buah cabe merah, iris serong
- 3 buah cabe hijau, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 700 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang bawang perai, iris serong tipis
Cara Membuat Kluwih Bakso Saus Padang :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kluwih, tuang air. Masak hingga kluwih empuk dan air menyusut hingga setengahnya.
- Masukkan bakso ikan, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau, saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
- Taburi bawang perai di atasnya. Sajikan.
Sangat mudah dan simpel bukan membuatnya. Selamat mencoba dan menikmati menu masakan buatan anda.
