Untuk 5 Porsi Ikan Woku
Bahan Ikan Woku :
- 500 gram ikan tuna, dipotong-potong
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 lembar daun pandan, diiris
- 1 lembar daun kunyit, diiris
- 3 batang serai, dimemarkan, diiris halus
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 50 gram daun kemangi, dipetiki
- 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 700 ml air
Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 cm kunyit, dibakar, dicincang
- 2 cm jahe
- 8 butir kemiri, sangrai
- 1,75 sendok teh garam
Cara Membuat Ikan Woku :
- Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai mendidih.
- Tambahkan ikan tuna dan tomat. Masak sampai sedikit kuah.
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Sangat mudah sekali bukan membuat ikan woku? Pasti anda tidak akan kesulitan jika mengikuti resep ikan woku diatas. Selamat mencoba dan menikmati hidangan buatan anda.
