Resep Cara Membuat Lemper Dadar Oncom

Cara Membuat Lemper Dadar Oncom. Pasti anda pernah memakan lemper oncom bukan? Jika resep lemper oncom kita kreasikan menjadi lebih menarik pasti banyak peminatnya. Nah kali ini saya akan berbagi resep lemper dadar oncom.

Resep Cara Membuat Lemper Dadar Oncom. Sebelum membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan masakan yang dibutuhkan terlebih dahulu.

Untuk 16 Buah Lemper Dadar Oncom
Bahan Lemper Dadar Oncom :

• 250 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 buah cabe merah besar, direbus, dibuang bijinya, dicincang halus
• Telur dadar tipis dari 3 butir telur untuk membungkus

Bahan Isi :

• 150 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
• 1 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir  kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Lemper Dadar Oncom :

1. Isi, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
3. Kulit, kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat.
4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat.
5. Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 30 menit sampai matang. Masukkan cabe merah. Aduk rata.
6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan telur dadar. Sajikan.

Sangat mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.