Untuk 4 Porsi Kekian Asam Manis
Bahan Kekian Asam Manis :
- 400 gram kekian ayam, potong serong
- 75 gram kacang mete, goreng
- 150 gram nanas, kupas dan potong kipas
- 1/2 buah paprika hijau, iris tipis panjang
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis panjang
- 1/2 buah bawang bombay, potong segitiga
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sendokmakan tepung maizena, larutkan dengan air
- 175 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Kekian Asam Manis :
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan paprika merah, paprika hijau dan kekian. Tumis hingga paprika layu. Tambahkan kacang mete, nanas, saus tomat, saus sambal, gula dan garam. Aduk rata.
- Tuang air, aduk rata dan masak hingga matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Didihkan kembali. Angkat dan sajikan.
Mudah sekali bukan membuat kekian asam manis. Selamat mencoba dan mecicipinya.
