Untuk 8 Potong Kue Kukus Labu Kuning
Bahan Kue Kukus Labu Kuning :
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram lau kuning, kukus, haluskan
- 25 gram santan kental siap pakai
- 4 butir telur ayam
- 125 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram keju cheddar, parut
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok makan cuka
- Pewarna orange secukupnya
Bahan Hiasan :
- 100 gram butter cream
- 75 gram keju cheddar, parut
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder menjadi satu. Tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.
- Campur labu kuning, santan dan pewarna orange, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula halus dan vanili bubuk dengan balloon whisk hingga kental. Masukkan tepung terigu sedikit demi sediki sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan campuran labu kuning, keju parut dan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Tambahkan cuka, aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 18 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.
- Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 30 menit hingga matang. Angkat, biarkan uap panas hilang. Keluarkan kue dari loyang. Oleskan butter cream pada permukaannya dan taburi dengan keju parut. Potong dan sajikan.
Begitulah membuat kue kukus labu kuning. Selamat mencoba dan menikmati kue kukus buatan anda.
