Resep Cara Membuat Nasi Bakar Telur Asin

Cara Membuat Nasi Bakar Telur Asin. Nasi bakar merupakan salah satu menu masakan yang perlu anda coba karena aromanya yang khas dan lezat. Kali ini saya akan berbagi resep nasi bakar yang berbeda dari yang biasanya.

Resep Cara Membuat Nasi Bakar Telur Asin. Masakan ini pasti akan menggugah selera makan kelurga anda. Sebelum kita memulai memasak sebaiknya kita siapkan bahan masakan terlebih dahulu.

Untuk 5 Bungkus Nasi Bakar Telur Asin

Bahan Masakan Nasi Bakar Telur Asin :

• 300 gram beras, dicuci bersih
• 3/4 sendok teh garam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Areh Nasi Bakar Telur Asin :

• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sendok teh garam

Bahan Isi Nasi Bakar Telur Asin :

• 1 ekor (300 gram) ikan tongkol dipotong 2 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar dibuang biji
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 5 tangkai kemangi dipetiki
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar Nasi Bakar Telur Asin :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 cm kunyit dibakar
• 1 cm jahe
• 1 batang serai diiris

Cara Membuat Nasi Bakar Telur Asin :

1. Isi, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit. Bakar sampai harum dan matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan cabai merah sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan ikan tongkol suwir. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan dan bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Kuah areh, rebus bahan kuah areh di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
6. Ambil nasi. Beri tumisan. Tutup lagi dengan nasi. Siramkan kuah areh. Bungkus dengan daun pisang. Sematkan lidi. Bakar sampai matang dan harum.

Selesai. Mudah kan memasak nasi bakar telur asin? Kreasikan bahan masakan sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan anda masing-masing.