Resep Cara Membuat Keripik Rujak Pedas

Cara Membuat Keripik Rujak Pedas. Cemilan unik ini merupakan makanan khas bandung. Pasti jika anda pernah ke bandung pernah mencicipinya bukan?

Resep Cara Membuat Keripik Rujak Pedas. Sekarang anda tidak perlu lagi pergi jauh-jauh ke bandung hanya untuk membeli keripik rujak. Mulai sekarang anda dapat membuatnya di rumah anda sendiri. Tetapi sebelum kita memulai memasak sebaiknya kita siapkan terlebih dahulu bahan masakan yang dibutuhkan.

Untuk 512 Gram Keripik Rujak Pedas

Bahan Masakan Keripik Rujak Pedas :

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram mangga kweni, diblender halus
• 25 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Keripik Rujak Pedas :

• 100 gram gula merah, disisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan air asam jawa
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Keripik Rujak Pedas :

• 4 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Keripik Rujak Pedas :

1. Campur tepung terigu, maizena, mangga, gula tepung, telung, baking powder, dan garam. Aduk sampai bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mie. Mulailah dari ukuran paling tebal. Giling dua/tiga kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling kembali 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan, begitu seterusnya sampai ketebalan gilingan paling tipis. Cetak bentuk bunga.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Bumbu, tumis bumbu halus sampai harum.
5. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
6. Masukkan keripik. Aduk sampai terbalut bumbu.

Selesai. Mudah bukan cara membuat keripik rujak? Sekarang anda tidak usah jauh-jauh hanya untuk membelinya. Selamat mencoba dan menikmati menu masakan buatan anda. Kreasikan resep masakan sesuai dengan selera anda masing-masing.