Untuk 10 Buah Arem-Arem Oncom Pedas
Bahan Masakan Arem-Arem Oncom Pedas :
- 250 gram beras, cuci bersih
- 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1,25 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi Arem-Arem Oncom Pedas :
- 75 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
- 25 gram buncis, diiris
- 25 gram wortel, dipotong kotak kecil
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 batang daun kemangi, dipetiki
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/8 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Arem-Arem Oncom Pedas :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Arem-Arem Oncom Pedas :
- Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Bahan nasi, rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap.
- Ambil selembar daun pisang, Beri sedikit nasi aron. Tambahkan isi. Bentuk oval.
- Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
Selesai. Mudah kan membuatnya? Anda dapat mengkreasikan isi sesuai dengan selera anda dan keluarga anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.
