Untuk 8 Porsi Pidang Serani
Bahan Pidang Serani :
- 2 ekor ikan bandeng, masing-masing potong 4 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 10 buah bawang merah, diiris
- 4 siung bawang putih, diiris
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe, diiris
- 5 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 4 sendok teh garam
- 1,5 sendok teh gula pasir
- 1.500 ml air
Cara Membuat Pidang Serani :
- Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai mendidih.
- Masukkan ikan bandeng, tomat, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
Selesai sangat mudah bukan membuat pidang serani. Selamat mencoba resep pidang serani dan menikmati masakan buatan anda.
