Untuk 350 Gram Kue Kukis Kado Ulang Tahun
Bahan Masakan Kue Kukis Kado Ulang Tahun :
- 75 gram margarin
- 75 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 1/8 sendok teh essens almond
- 1 butir kuning telur
- 15 gram coklat bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 100 gram almond bubuk
Bahan Topping :
- 30 gram putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 150 gram gula halus
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- Pewarna makanan warna kuning merah, hijau, dan ungu secukupnya
Cara Membuat Kue Kukis Kado Ulang Tahun :
- Kocok margarin, mentega, gula halus dan vanili bubuk hingga rata. Masukkan telur dan essens almond. Kocok rata. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan coklat masak pekat ke dalam adonan dan aduk kembali adonan hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Giling adonan setebal 1/2 cm lalu cetak dengan menggunakan ring cutter bentuk kado. Cetak hingga adonan habis lalu susun dalam loyang datar yang telah dioles dengan sedikit margarin sebelumnya. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Glasur, kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tambahkan air jeruk lemon, kocok rata. Bagi adonan menjadi 5 sama rata. Masing-masing beri pewarna dan aduk rata. Masukkan kantung plastik segitiga.
- Hias permukaan kukis dengan menggunakan bahan hias hingga menyerupai bentuk figur seperti pada gambar, lalu panggang dalam oven hingga glasur mengering dan angkat. Sajikan.
Selesai. Cukup simpel bukan membuatnya? Kreasikan resep kue kukis sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba.
