Untuk 18 Buah Gemblong Tape Ketan Hitam
Bahan Gemblong Tape Ketan Hitam :
- 200 gram tepung ketan hitam
- 100 gram kelapa, diparut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
- 100 gram tape singkong, dilumatkan
- 1 sendok makan gula pasir
Bahan Pelapis :
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 100 ml air
Cara Membuat Gemblong Tape Ketan Hitam :
- Isi. Aduk rata bahan isi. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Tuang santan hagat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menggumpal.
- Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Tiriskan.
- Pelapis, campur gula pasir, garam, daun pandan, dan air. Masak sambil diaduk sampai kental dan berbusa. Angkat daun pandannya.
- Masukkan gemblong. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk sampai kering.
- Sajikan Gemblong Tape Ketan Hitam.
Nah sangat mudah sekali bukan membuat gemblong tape ketan hitam yang nikmat ini. Pastikan resep gemblong tape ketan hitam sesuai dengan selera anda dan keluarga anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.
