Untuk 6 Porsi Es Cincau Hitam Agar-Agar.
Bahan Es Cincau Hitam Agar-Agar :
- 400 gram cincau hitam, diserut halus
Bahan Agar-Agar :
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 500 ml air kelapa
- 100 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna merah
- 3 tetes pewarna hijau
Bahan Sirup :
- 500 ml air
- 250 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh pasta vanila
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap :
- 250 gram melon, dikeruk bulat
- 600 gram es serut
- 10 sendok makan susu kental manis
- 100 gram air
Cara Membuat Es Cincau Hitam Agar-Agar :
- Sirup. Rebus air, gula pasir dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan.
- Agar-agar. Campur agar-agar, air kelapa dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian lagi tambahkan pewarna hijau. Tuang diloyang kotak. Dinginkan. Parut sawut
- Sajikan cincau hitam, agar-agar, air, sirup dan pelengkapnya selahi dingin dan nikmat.
Mudah bukan membuat es cincau hitam agar-agar yang segar dan nikmat ini. Pastikan resep es cincau hitam agar-agar sesuai dengan selera anda dan keluarga. Selamat mencoba dan menikmati minuman buatan anda.
