Resep Cara Membuat Mantau Durian. Sebelum kita mencoba membuatnya sebaiknya kita siapkan terlebih dahulu bahan yang dibutuhkan.
Untuk 8 Buah Mantau Durian
Bahan Mantau Durian :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung tag mien
- 6 gram ragi instan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 60 gram gula halus
- 100 gram daging durian
- 30 gram mentega putih
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air
- Pasta coklat secukupnya
- Pewarna makanan warna kuning secukupnya
- Masukkan daging durian dan air ke dalam blender, haluskan. Sisihkan.
- Campur terigu, tag mien, ragi instan, baking powder dan gula halus. Aduk rata.
- Masukkan campuran durian sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
- Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni kembali hingga kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan pasta coklat ada satu bagian dan pewarna kuning pada sisa adonan. Uleni hingga rata. Diamkan masing-masing adonan selama 25 menit.
- Kempiskan adonan. Gilas masing-masing adonan hingga setebal 1 cm. Letakkan adonan warna coklat di atas adonan dasar. Gulung dan rapatkan. Potong setebal 1,5 cm dan alasi dengan kertas roti. Diamkan kembali selama 30 menit.
- Panaskan panci pengukus, kukus mantau selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selesai, mudah sekali bukan membuat mantau. Selamat mencoba resep mantau dan menikmati mantau buatan anda.