Untuk 8 Potong Kue Durian
Bahan Kue Durian :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 225 gram daging durian
- 100 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh elmusifier
- 3 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram margarin, lelehkan
- Pasta coklat secukupnya
- 50 gram selai strawberry
Cara Membuat Kue Durian :
- Masukkan daging durian dan susu cair ke dalam blender, haluskan. Sisihkan. Ayak tepung terigu dan baking powder menjadi satu, sisihkan.
- Kocok telur, garam dan elmusifier hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
- Masukkan campuran daging durian, aduk rata. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan margarin cair ratakan. Ambil setengah bagian adonan, beri pasta coklat. Aduk rata.
- Siapkan dua buah loyang loaf bersemir margarin dan kertas roti. Tuang adonan coklat dan adonan dasar ke dalam masing-masing loyang.
- Panggang masing-masing adonan kue dalam oven bersuhu 170 deraja celcius selama kurang lebih 25 menit hingga matang, angkat. Keluarkan kue dari dalam loyang. Oleskan selai strawberry pada permukaan kue coklat, ratakan. Letakkan kue durian di atasnya. Potong dan sajikan.
Cukup mudah bukan membuat kue durian. Selamat mencoba dan menikmatinya.
