Untuk 10 Buah Kue Serabi Keju Asap
Bahan Muffin :
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram keju cheddar parut
- 2 butir telur ayam
- 250 ml susu cair
Bahan Isi :
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 lembar daging asap, potong dadu
- 50 gram kornet
- 1,5 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh sledri cincang
- 1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat Kue Serabi Keju Asap :
- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan kornet ayam dan potongan daging asap, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbutir.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin, lalu masukkan garam dan merica bubuk, masak hingga kental. Tambahkan seledri, aduk hingga rata dan angkat. Sisihkan.
- Muffin, ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Kocok lepas telur dan susu cair. Tuangkan kecampuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan keju parut. Aduk rata.
- Tuang sebagian adonan di cup kertas pendek lebar. Beri isi. Tutup lagi dengan sisa adonan. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius. Angkat dan sajikan.
Mudah sekali bukan cara membuatnya? Kreasikan resep kue sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba.
